Фермент лактаза (бета-галактозидаза)
Введение
Лактаза (β-галактозидаза, EC 3.2.1.23), также известная как β-галактозидаза, гидролизует лактозу с образованием глюкозы и галактозы.Лактаза, производимая компанией, получена из Aspergillus oryzae и представляет собой препарат лактазы пищевого качества, очищенный методом биологической ферментации.
Папаин, также известный как папаин, представляет собой протеолитический фермент.Папаин представляет собой разновидность низкоспецифического протеолитического фермента, содержащегося в Carieapapaya, который широко присутствует в корнях, стеблях, листьях и плодах папайи, причем наиболее обильное его содержание - в незрелом молоке.Активный центр папаина содержит цистеин, принадлежащий сульфгидрильной протеазе.Он обладает характеристиками высокой ферментативной активности, хорошей термостабильностью, естественной гигиеной и безопасностью, поэтому широко используется в пищевой, медицинской, кормовой, бытовой химической, кожевенной и текстильной промышленности.
Характерные характеристики
1. Диапазон температур: эффективный диапазон температур составляет 30 ° C ~ 70 ° C, оптимальный диапазон температур: 50 ° C ~ 60 ° C.
2. Диапазон pH: эффективный диапазон pH составляет 2,5–6,0, оптимальный диапазон pH — 3,5–50.
3. Технические характеристики продукта :Белый порошок с ферментативной активностью 100 000 ALU/г.
Приложения
В течение длительного времени вырабатывалась лактаза для гидролиза молока и молочной карамели.Его также можно использовать для переработки ряда других молочных продуктов, таких как йогурт, мороженое, десерты, масло и сыр.Мы специализируемся на производстве лактазы, которую можно использовать в качестве средства для улучшения пищеварения, используемого в пищевых добавках.Кроме того, это применимо для добавления йогурта SD в пищевую промышленность.Роль фермента играет трансгликозилирование, а также может быть использован для производства функциональных галактоолигосахаридов.
Краткое описание компании
Newgen Biotech (НинБо) – это стандарт GMP производитель с научно-исследовательским центром медицинских, пищевых и пищевых добавок, пробиотиков, ферментированных продуктов и т. д. в Китае с сертификатами GMP, HACCP, ISO22000, Halal, Kosher и т. д. в Китае.
Наши основные продукты, включая Альфа-галактозидаза, Бета-глюкан(от грибка, Источник Спарасси Криспа), Вышитый порошок ауреуса,Чайный гриб, пробитики; Лактаза (бета-галактозидаза), Серрапептаза, пролинэндонуклеаза (PESP), наттокиназа, инвертаза, пептидаза и т. д., которые широко используются в медицинских материалах, пищевых продуктах и пищевых добавках.
