Pусский
Какие дезинфицирующие средства обычно используются в пищевой промышленности?
Дом » Новости » Какие дезинфицирующие средства обычно используются в пищевой промышленности?

Какие дезинфицирующие средства обычно используются в пищевой промышленности?

Просмотры:0     Автор:Pедактор сайта     Время публикации: 2023-07-13      Происхождение:Работает

facebook sharing button
twitter sharing button
line sharing button
wechat sharing button
linkedin sharing button
pinterest sharing button
whatsapp sharing button
sharethis sharing button

Чтобы соответствовать требованиям безопасности пищевых продуктов, пищевые предприятия часто проводят очистку и дезинфекцию.Очистка – это удаление загрязнений с заводов и технологического оборудования.Дезинфекция – это использование дезинфицирующих средств для уничтожения размножений микроорганизмов после очистки, тем самым уменьшая количество микроорганизмов.Очистка предназначена для лучшей дезинфекции.Дезинфекция необходима для обеспечения безопасности пищевых продуктов. (Дезинфицирующее средство) относится к препарату, используемому для уничтожения микроорганизмов в среде передачи для удовлетворения требований дезинфекции или стерилизации.

новый4

Какие дезинфицирующие средства обычно используются?Чрезмерное количество микроорганизмов в пищевой промышленности является серьезной проблемой, которая серьезно влияет на качество и безопасность обработанных пищевых продуктов.Основным источником чрезмерного количества бактериальных микроорганизмов является плохая очистка и дезинфекция помещений цеха.Дезинфекция — систематический процесс для пищевых предприятий.Очень важно использовать дезинфицирующие средства для разумной очистки. Какие типы пищевых дезинфицирующих средств обычно доступны?


1. Алкоголь


Преимущества: бесцветный, без запаха, быстрая летучесть;


Недостатки: Слабые дезинфицирующие средства на спиртовой основе плохо проникают на неровные поверхности;


Уровень уничтожения вирусов и спор низок;


Он легковоспламеняющийся и взрывоопасный, и его нелегко распылять в крупных мастерских;


Дорого и небезопасно.


2. Диоксид хлора


преимущество:


Дезинфицирующие средства на основе перекиси, содержащие хлор, а не препараты хлора;


Существуют в молекулярной форме, стерилизуются окислительно, не образуют органических галогенов, таких как хлороформ;


Он обладает широким спектром действия и оказывает хорошее ингибирующее и убивающее действие на бактерии, грибы, вирусы, споры, СПИД, гепатит В и т. д.;


Не зависит от температуры, влажности, значения pH и других факторов;


Продукт можно разбавлять до разных концентраций в зависимости от разных объектов;


Можно распылять, замачивать, протирать, окуривать, распылять и другими методами;


Персонал, оборудование, посуда, космическая среда, производственная вода и т.п., которые могут быть использованы для производства продуктов питания;


недостаток:


Немного похоже на резкий запах хлора;не дружелюбен к сотрудникам, есть ссылка для активации.Он нестабилен и легко взорвется, поэтому его нужно производить на месте.Диоксид хлора взрывается при воздействии света или при контакте с органическими веществами.Диоксид хлора сжимается в жидкость, и небольшие изменения окружающей среды могут вызвать взрывы.


3. УФ-лампа


Преимущества: Ультрафиолетовые бактерицидные лампы равномерно распределяются по потолку цеха, а генерируемое ими ультрафиолетовое излучение используется для стерилизации поверхности предметов и воздуха.Управление простое, цена дешевая, управление удобное, маневренность гибкая.


недостаток:


1. Стерилизация и дезинфекция низкие, а интенсивность ультрафиолетовых лучей, излучаемых ультрафиолетовой лампой, уменьшается с увеличением времени использования, поэтому способность к дезинфекции и стерилизации постоянно ослабевает.


2. Ультрафиолетовые лучи имеют слабую проникающую способность и легко блокируются производственным оборудованием, что приводит к тупику и влияет на эффект стерилизации.


3. На ультрафиолетовую стерилизацию сильно влияет относительная влажность.Когда относительная влажность в чистом помещении превышает 60%, его стерилизующий эффект значительно ослабляется.Когда относительная влажность превышает 80%, он непригоден для использования.


4. Ультрафиолетовое излучение имеет низкую энергию и способно убить только непосредственно облученные микроорганизмы.Поэтому место дезинфекции должно быть полностью подвержено воздействию ультрафиолетовых лучей.


5. Расстояние от поверхности объекта, облучаемой ультрафиолетовыми лучами, не должно быть > 1,50м.


6. Не используйте, когда кто-то на работе.


7. Формальдегид


Газообразный формальдегид обладает бактерицидным действием широкого спектра действия.Использование формальдегида для фумигации и дезинфекции может очищать воздух в цехах пищевых предприятий при общих герметичных условиях, а также стерилизовать поверхности стен, машин и оборудования в цехе и хорошо воздействовать на плесень.


Почему пищевым предприятиям не рекомендуется использовать фумигацию формальдегидом для стерилизации воздуха в цехе?


1. Дезинфекция и стерилизация занимают много времени, что влияет на производство.Например, фумигация формальдегидом: время дезинфекции — 12 часов, выдержка — 4 часа, вытяжка — 8 часов, а одна дезинфекция занимает менее 24 часов.Дезинфекция останавливает производство на срок от 2 до 5 дней.


2. Чтобы устранить раздражающие запахи, система вентиляции открывается на длительное время после дезинфекции и стерилизации, время простоя слишком велико, а потери энергии велики.


3. Необходимо оборудовать вытяжную систему или сооружение.


4. Легко произвести вторичное загрязнение.Например, при фумигации формальдегидом появляется полимер параформальдегида (белый порошок), прикрепленный к конструкции обслуживания и поверхности трубопровода оборудования в чистой комнате.В течение нескольких дней после дезинфекции количество взвешенных ионов увеличится, и полимер формальдегида постепенно деполимеризуется в формальдегид., это очень вредно для операторов производства.


5. Имеет сильный раздражающий запах.После дезинфекции и стерилизации он остается в помещении длительное время, и требуется длительное время для удаления остаточного запаха, который вреден для здоровья операторов производства и имеет канцерогенное действие.


5. Перекись водорода.


Перекись водорода обычно считается одним из самых безопасных дезинфицирующих средств как для здоровья человека, так и для окружающей среды.Большинству людей знакомы коричневые бутылки с перекисью водорода, продаваемой в аптеке. Это 3-процентная разновидность перекиси, которую можно использовать для обработки ран или для полоскания рта.


Компонентами разложения перекиси водорода после дезинфекции являются вода и кислород.Благодаря очень хорошему здоровью и безопасности, перекись водорода используется в качестве дезинфицирующего средства и оказывает мощное убивающее действие на различные микроорганизмы, включая бактерии, дрожжи, грибки, вирусы и споры.


  • Подпишитесь на наши новости
  • get ready for the future
    sign up for our newsletter to get updates straight to your inbox
    подписка